Terra Madre Salone del Gusto è il più grande evento internazionale di Slow Food, il movimento che promuove il consumo di cibo buono, pulito e giusto per tutti. Organizzata ogni due anni a Torino, in Italia, la manifestazione è ormai giunta alla sua quindicesima edizione e rappresenta l’occasione unica in cui le comunità Slow Food di tutto il mondo si incontrano per confrontarsi e scambiarsi la loro visione per il futuro. Il ricco programma comprende inoltre convegni, mercati, laboratori, attività di networking, musica e sapori del mondo. Terra Madre Salone del Gusto è organizzato da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte.

Quest’anno, Terra Madre Salone del Gusto e Paratissima collaborano per amplificare la divulgazione dei valori della rete di Terra Madre attraverso il linguaggio dell’arte, con un’open call internazionale rivolta a fotografi, illustratori, graphic designer e performer in grado, attraverso la propria ricerca, di indagare il tema dell’edizione 2024. 

L’invito di Terra Madre Salone del Gusto 2024 è ristabilire un sano equilibrio nel rapporto tra gli esseri umani e la Natura. In questa relazione, il cibo costituisce un elemento di collegamento imprescindibile non solo con la Natura, ma anche con la Cultura: in questo senso, gli obiettivi di Slow Food, attraverso Terra Madre Salone del Gusto, diventano funzionali nel mostrare una via da seguire, per illuminare un nuovo percorso verso un rapporto più sano con la natura, attraverso il cibo. Il cibo ci riconnette alla terra, al suolo, al mare, ma è anche parte integrante della nostra identità: è lo strumento perfetto per rimodellare il legame tra natura e cultura. 

L’esposizione artistica sarà l’occasione per immergersi nelle complesse sfide ambientali e sociali legate al nostro sistema alimentare. In un mondo dove il cibo rappresenta un fondamentale punto di incontro tra culture e individui, è essenziale affrontare con lucidità il delicato equilibrio che caratterizza il nostro rapporto con l'alimentazione. Attraverso un linguaggio che mira a creare connessioni emotive, l’intenzione é quella di esplorare queste problematiche senza cadere nell'ottimismo ingenuo o nel pessimismo dilagante, mantenendo uno sguardo onesto e realistico sulla situazione attuale, e senza nascondere le sfide che ci troviamo ad affrontare. 

Nonostante dati e statistiche forniscano un quadro razionale della situazione, l’esposizione artistica e l’esperienza immersiva che ne consegue rappresentano uno spazio in cui riflettere sulle realtà complesse e spesso contraddittorie del nostro sistema alimentare.

Per maggiori informazioni relative al programma di Terra Madre Salone del Gusto e all’edizione 2024: https://2024.terramadresalonedelgusto.com/ 

La realizzazione dell’Esposizione Artistica, in collaborazione con Paratissima, è stata possibile grazie al sostegno della Fondazione Compagnia di San Paolo. Slow Food e la Fondazione Compagnia di San Paolo condividono l’impegno a costruire il futuro di una società più giusta e coesa, lavorando insieme per l’inclusione, la cooperazione allo sviluppo sostenibile e la cittadinanza globale. Quest’anno, questi obiettivi comuni prendono vita nell’edizione 2024 di Terra Madre, attraverso un modo innovativo di comunicare l’arte.

L’esposizione artistica è fruibile gratuitamente per i cinque giorni dell’evento, in questi orari:

giovedì 15:00-20:30 | venerdì-domenica 10:00-20:30 | lunedì 10:00-18:00

Feeding the Present, Feeding the Future:

Feeding the Present, Feeding the Future si configura come un momento di riflessione sulla necessità di recuperare un legame autentico e consapevole tra l'umanità, il cibo e la natura, in un'epoca in cui tale rapporto sembra essere stato compromesso da dinamiche produttive sempre più lontane dai cicli naturali. Attraverso un percorso visivo che esplora l'intersezione tra pratiche culturali, rituali e modelli agricoli, i lavori degli autori selezionati invitano, con diversi linguaggi visivi, a ripensare il cibo non più soltanto come un mero bene di consumo, ma come un simbolo complesso e stratificato, intrinsecamente legato all'identità sociale, culturale e ambientale delle comunità.

Fin dall’antichità, il cibo ha svolto un ruolo centrale nella definizione dei rapporti sociali e culturali, nonché nell’organizzazione delle comunità umane; esso non rappresenta semplicemente una fonte di nutrimento, ma incarna una memoria collettiva, un linguaggio simbolico attraverso cui si tramandano saperi, tradizioni e valori. Tuttavia, la globalizzazione alimentare e l'industrializzazione delle pratiche di produzione alimentare hanno alterato questo equilibrio millenario, contribuendo all'omologazione delle abitudini alimentari e, di conseguenza, all'erosione delle tradizioni locali. Le immagini esposte, con la loro potenza visiva, documentano questa frattura, mostrando come la standardizzazione della produzione alimentare abbia ridotto il cibo a semplice merce, spogliandolo del suo significato culturale più profondo e impoverendo la ricchezza dei territori e delle comunità: in questo contesto, il progetto non si limita a documentare la crisi in corso, ma solleva interrogativi sulla sostenibilità di un sistema alimentare che sembra avviato verso un punto di non ritorno, indagando le attuali risposte che la produzione ha messo in campo nel tentativo di invertire una deriva che sembra inevitabile.

Ma Feeding the Present, Feeding the Future, si spinge oltre e, il linea di continuità con la mission di Terra Madre Salone del Gusto, suggerisce un’alternativa possibile, esplorando con attenzione alcuni modelli produttivi che cercano di ristabilire un rapporto equilibrato e sostenibile con la terra. Le immagini raccontano storie di piccole realtà e comunità locali che, in netto contrasto con le dinamiche della produzione industriale, hanno scelto di adottare pratiche più rispettose dei cicli naturali, promuovendo la biodiversità e riducendo l’impatto ambientale attraverso produzioni a chilometro zero, biologiche e non intensive e preservando l’autenticità delle produzioni locali. Queste esperienze dimostrano che è possibile, e necessario, immaginare un modello di produzione alimentare in cui la qualità e la sostenibilità prevalgano sulla logica quantitativa, ripristinando il rispetto per i territori e per le persone che li abitano.

Il ritorno alla terra, dunque, non si configura soltanto come una risposta alle urgenze ambientali, ma come un processo culturale di riscoperta e valorizzazione del territorio, in cui il cibo torna a essere il fulcro di una narrazione collettiva e identitaria. La mostra, attraverso le sue opere, celebra questa riconnessione con il territorio e i suoi ritmi naturali, mostrando come l'agricoltura sostenibile e le pratiche locali possano rappresentare una via concreta verso un futuro in cui l'umanità, anziché sfruttare indiscriminatamente la terra, si impegni a nutrirla e a preservarne le risorse per le generazioni future.

Feeding the Present, Feeding the Future  propone una visione alternativa e propositiva dei modelli di produzione contemporanei, basata sulla consapevolezza che solo attraverso un ritorno a pratiche alimentari più rispettose e una rivalutazione del cibo come elemento culturale sarà possibile costruire un futuro sostenibile, in cui l'umanità possa vivere in armonia con la natura, nutrendo non solo il corpo, ma anche lo spirito e la comunità.

Laura Tota

La vincitrice del premio PARATISSIMA TALENTS 2025, dalla mostra "Feeding the present, feeding the future" curata da Laura Tota, è Francesca Procopio con il progetto ARCAICA.

Artisti Selezionati tramite call: